Kremalı brokolili mantar makarna nasıl yapılır?

Kremalı brokolili mantar makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu yemek, brokoli ve mantarın krema ile birleştiği, makarnanın ise bu lezzetleri taşıdığı zengin bir tariftir. Aşağıda bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları yer almaktadır.

Kremalı brokolili mantar makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya spagetti)
• 200 gram taze brokoli
• 150 gram mantar (taze veya konserve)
• 1 su bardağı krema
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için)
• Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Kremalı brokolili mantar makarnayı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Öncelikle makarnayı haşlayın. Bunu yapmak için büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Pakette belirtilen süre boyunca pişirerek al dente kıvamına gelmesini sağlayın. Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Brokoliyi küçük parçalara ayırın. Bir tencerede su kaynatın ve brokolileri bu kaynar suya ekleyin. Yaklaşık 3-4 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alarak pişirme işlemini durdurun. Böylece brokoli, canlı rengini koruyacak ve besin değerlerini kaybetmeyecektir.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyerek, sarımsakların kokusu çıkana kadar soteleyin. Ardından doğranmış mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Mantarlar piştikten sonra, kremayı ekleyin ve karıştırın. Krema kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış brokolileri ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Son olarak, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın. Makarna, kremalı sosu iyice emmelidir. Gerekirse birkaç dakika daha pişirin.

Kremalı brokolili mantar makarnayı tabaklara alın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.