Karnabahar ve brokoli graten nasıl yapılır?

Karnabahar ve brokoli, hem besleyici hem de lezzetli sebzeler olup, çeşitli yemeklerde kullanılabilirler. Bu iki sebzenin bir arada kullanıldığı graten tarifi, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı zenginleştirebilir. Graten, genellikle fırında pişirilen ve üzeri kızartılan bir yemektir. Aşağıda, karnabahar ve brokoli gratenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Karnabahar ve brokoli graten yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 1 adet orta boy brokoli
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Karnabahar ve brokoli gratenin hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Sebzeleri Hazırlama

Öncelikle, karnabahar ve brokoliyi çiçeklerine ayırın.

• Karnabahar ve brokoli çiçeklerini bir tencerede kaynar tuzlu suya atın ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan sebzeleri süzün ve soğumaya bırakın.

2. Sosun Hazırlanması

Gratenin lezzetini artıracak beşamel sosu hazırlamak için:

• Bir tavada tereyağını eritip, unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
• Aşama aşama sütü ekleyin ve karıştırarak sosu kıvamlı hale getirin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin. Sosu birkaç dakika daha pişirin.

3. Gratenin Birleştirilmesi

Haşlanmış sebzeleri geniş bir fırın kabına yerleştirin.

• Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.
• Rendelenmiş kaşar peynirini sosun üstüne serpiştirin.
• İsteğe bağlı olarak parmesan peynirini de ekleyin.

4. Pişirme

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın.

• Grateni 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Fırından çıkarıp biraz dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Karnabahar ve brokoli graten, ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek başına bir öğün olarak servis edilebilir. Yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Karnabahar ve brokoli graten, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, lezzetli bir alternatif sunar. Farklı malzemelerle çeşitlendirilerek damak zevkinize uygun hale getirilebilir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!