Kereviz Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kereviz brokoli çorbası, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak öne çıkan sağlıklı bir seçenektir. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan bu çorba, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Tarifinde kullanılan malzemelerle lezzetli ve doyurucu bir alternatif sunar.
Kereviz Brokoli Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
21 Eylül 2024
Kereviz brokoli çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilirken, aynı zamanda sebzelerin faydalarını da içermektedir. Kereviz ve brokoli, vitamin ve mineraller açısından zengin sebzelerdir. Bu makalede, kereviz brokoli çorbasının tarifi, malzemeleri, hazırlanışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Kereviz brokoli çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet brokoli
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze suyu veya su
  • 1 su bardağı süt (isteğe bağlı)
  • Tuz ve karabiber
  • İsteğe bağlı olarak limon suyu

Hazırlık Aşaması


Kereviz brokoli çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:
  • Öncelikle kereviz ve brokoliyi iyi bir şekilde yıkayın. Kerevizleri soyup küçük küpler halinde doğrayın, brokoliyi de çiçeklerine ayırın.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Sarımsakları da ekleyerek bir süre daha kavurun.
  • Sonrasında doğranmış kerevizleri ve brokolileri tencereye ilave edin. Birkaç dakika kavurun.
  • Sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Pişen sebzeleri bir blender yardımıyla püre haline getirin. Eğer daha kremamsı bir kıvam tercih ediyorsanız sütü de ekleyebilirsiniz.
  • Tuz ve karabiber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
  • Çorbanızı sıcak servis yapın. Üzerine isterseniz taze otlar ile süsleyebilirsiniz.

Besin Değerleri


Kereviz ve brokoli, sağlık açısından birçok fayda sunan sebzelerdir. Bu çorbanın besin değerleri aşağıdaki gibidir:
  • Kereviz: Yüksek su içeriği ile düşük kalorili bir sebzedir. Lif, vitamin K ve C bakımından zengindir.
  • Brokoli: Antioksidan özellikleri ile bilinir. C vitamini, A vitamini ve folat içeriği yüksektir.
  • Süt: Kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.

Sonuç

Kereviz brokoli çorbası, lezzeti ve besleyici özelliği ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir başlangıç olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde tercih edilmelidir. Sağlıklı yaşam tarzınızı desteklemek için kereviz ve brokoli gibi sebzeleri diyetinize eklemeyi ihmal etmeyin. Çorbanızın yanına tam buğday ekmek veya kraker ile servis yaparak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

Ek bilgi olarak, bu çorbanın vegan versiyonunu hazırlamak için süt yerine bitkisel süt alternatifleri kullanabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı daha da zenginleştirmek için havuç, patates veya diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Kereviz brokoli çorbası, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer almalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Uruç 09 Ağustos 2024 Cuma

Bu çorbanın tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum. Özellikle bebeklere sağlıklı bir alternatif sunmak adına bu tür tariflerin çok faydalı olduğunu düşünüyorum. Kereviz ve brokoli gibi sebzelerin besin değeri yüksek olması, çorbanın sağlık açısından ne kadar değerli olduğunu gösteriyor. Ayrıca, beşamel sos yapma aşaması da çorbanın kremamsı bir kıvam almasını sağlayacak gibi görünüyor. Siz bu çorbayı yaparken hangi baharatları eklemeyi tercih ediyorsunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Uruç,

Tarifin Önemi
Çorba tarifleri, özellikle bebekler için sağlıklı alternatifler sunma açısından gerçekten çok değerlidir. Kereviz ve brokoli gibi sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin olmalarıyla çorbaya katkı sağlıyor. Bu tür tarifler, ailelerin beslenme alışkanlıklarını iyileştirmek için harika bir fırsat sunuyor.

Baharat Seçimi
Baharatlar, çorbanın lezzetini artırmak için önemli bir rol oynar. Benim tercih ettiğim baharatlar arasında tuz, karabiber, kekik ve biraz muskat yer alıyor. Muskat, özellikle beşamel sosun kremamsı yapısıyla birleşince hoş bir aroma katıyor. Ayrıca, kişisel damak tadına göre pul biber ya da zerdeçal eklemek de iyi olabilir.

Bu tarifin keyifle yapılmasını ve sağlıklı sonuçlar almanızı dilerim!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni